介绍
大米粥是一道常见的早餐或宵夜食品，也是家常菜中最为基础的一道。它简单易制，营养丰富，而且味道鲜美，特别适合冬季食用。本文将为大家介绍一种快速简易的大米粥制作方法。
材料准备
制作大米粥需要以下材料：
大米 100克
水 1000毫升
盐、鸡蛋等可按个人口味适量加入
材料准备完成后，我们就可以开始制作大米粥了。
制作步骤
1.洗米
将100克大米倒入盆中，用流水冲洗至水清为止。
2.煮米
将1000毫升水倒入锅中，加入洗干净的大米，用中大火烧开后转小火，盖上锅盖，煮约30分钟，直到米粒煮烂为止。
3.加入适量盐
等米煮烂之后，加入适量的盐，根据个人口味自行调整。
4.加入鸡蛋调味
将一个鸡蛋打碎，倒入锅中，用筷子搅拌均匀，再煮约5分钟即可。
5.出锅
大米粥煮好后，关火，等待稍微降温后即可享用。
小贴士
1.掌握好米与水的比例
大米粥的米与水的比例为1:10，这样煮出来比较软糯。
2.不要频繁搅拌
大米粥煮到快烂时，可以稍微搅拌一下，但不要频繁搅拌，以免煮烂。
3.加入鸡蛋提高口感
加入鸡蛋后，可以提高大米粥的口感，变得更细腻、更香滑。
总结
制作大米粥虽然简单易行，但要注意掌握好材料用量及火候，才能煮出美味可口的大米粥。此外，根据个人口味可以适量加入其他调料，例如花生米、黑木耳等等，营养更加丰富。希望大家能够在寒冬中享用到美味的大米粥。
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