手抓饼的家常做法
手抓饼是一道香酥可口的传统小吃，以其包裹着肉丝、鸡蛋、蔬菜等馅料而备受喜爱。虽然外面的手抓饼摊铺满大街小巷，但是制作自己的手抓饼可是一件有趣的事情。在家制作手抓饼，既健康又营养，而且简单易学。
所需食材
用自己做的手抓饼，你需要准备以下食材：
面粉
水
油
盐
瘦肉或鸡蛋或蔬菜等馅料
制作步骤
制作手抓饼的步骤非常简单，你只需要按以下步骤就可以轻松制作出口感酥脆的手抓饼：
将面粉和温水混合在一起，需用力充分揉搓，揉成一团面团，尽量充分搓出筋道
将揉好的面团放置于案板上，用擀面杖把面团擀成薄片
将油放到平底锅中，加热至六七成热，入锅煎至两面金黄
将准备好的馅料均匀地涂在煎好的饼上，用勺子把馅料包裹好
分别将包裹好馅料的手抓饼再次入锅，煎至两面金黄即可
小贴士
如果你没有擀面杖，可以用保鲜膜代替，将面团包好后用保鲜膜把面团压扁拍成薄片，就可以省掉擀面杖的麻烦了。另外，煎扁饼制作时，要翻转的次数要少，避免内馅漏出，煎的过程也要注意火力大小，多试几次就可以熟练掌握。
最后，相信你已经了解了手抓饼的家常做法和制作步骤。自己动手做手抓饼，既可以品尝到美味的小吃，还可以享受制作的乐趣，何乐而不为呢？
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