榴莲蛋糕的做法 (榴莲蛋糕食谱：制作细节盘点！)
榴莲是许多人心中的禁忌，但对于一些榴莲爱好者来说，榴莲不仅是美食，更是生活必需品。而榴莲蛋糕则是将榴莲的鲜美巧妙地融入了蛋糕中，口感柔软细腻，香气扑鼻，让人忍不住想要一试究竟。下面就为大家介绍制作榴莲蛋糕的详细方法。
材料
1. 中筋面粉 140克
2. 糖粉 140克
3. 鸡蛋 5个
4. 椰奶 140毫升
5. 焦糖香精 适量
6. 盐 1小撮
7. 榴莲肉(去皮去种) 250克
8. 奶油 180克
制作方法
1. 首先将5个鸡蛋打散搅拌匀，然后加入140克糖粉搅拌至糖溶解；
2. 将140克中筋面粉和1小撮盐混合，筛入蛋液中，搅拌均匀；
3. 加入140毫升椰奶、适量的焦糖香精，搅拌均匀；
4. 将榴莲肉去除皮和种子，用搅拌机打成泥状；
5. 奶油放入微波炉中加热至软化，与榴莲泥混合，搅拌均匀；
6. 把面糊倒入蛋糕模具中，放入预热至175℃的烤箱中，烤约30分钟，判断蛋糕成熟程度时可用牙签插入蛋糕中心，稍稍倾斜，如牙签取出不带糊，即表示成熟；
7. 将蛋糕从模具中取出，晾凉。
制作技巧
1. 在制作榴莲蛋糕时，榴莲泥的量一定要控制好，过多会导致蛋糕口感过于浓重；
2. 榴莲的选择也十分重要，新鲜成熟的榴莲口感更加鲜美，榴莲的新旧程度也会影响到蛋糕的制作效果；
3. 煮蛋糕时一定要保持煮水干净，以免影响蛋糕口感；
4. 煮蛋糕时一定要掌握好时间，煮过的蛋糕口感过干，煮不足口感湿润。
小结
榴莲蛋糕的制作虽然有一些细节需要注意，但掌握好制作方法后，就能够制作出口感细腻、美味可口的榴莲蛋糕了。希望大家能够在制作榴莲蛋糕时，根据自己的口感调整相应的材料配比，制作出最适合自己口味的榴莲蛋糕。尝试吧！
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