介绍
波士顿龙虾是远近闻名的美食，它是新英格兰地区特有的一道菜肴。龙虾是一种大型甲壳类动物，在美国的东海岸和加拿大的大西洋地区非常流行。如果想在家里享用美味的波士顿龙虾，下面几步简单的制作方法就能让你一试身手。切记要做好准备工作，清洗、切割和下锅等等。
清洗龙虾
首先，你需要确保你有清洁的龙虾。这意味着将它们从水箱中取出，并用淡盐水冲洗干净。用尖锐的菜刀，在头的背部处割一刀，然后将龙虾腹部从尾巴位置上切开。取出脏物，然后将龙虾收拾干净。
切割龙虾
将收拾干净的龙虾分成两半，然后将肉挤出，摆放在盘子里备用。用菜刀将龙虾的大腿部分切成小块。接着，将剩余的肉挤出来，切成适当大小的块状以备煮食。
煮龙虾
将龙虾块状肉块放置到煮沸的水中，肉要完全浸入水中。然后，撒上适量的盐和辣椒，搅拌均匀。在水面上放置一个金属篮子，并将切好的龙虾大腿和腰部肉放在篮子中。盖上锅盖，煮15分钟。
调味汁
在小碗中混合1杯融化的黄油、1汤匙辣椒粉、2汤匙柠檬汁、1/2茶匙蒜泥以及盐和胡椒粉。搅拌均匀，将混合物倒入小碗中备用。
上菜
当龙虾熟了之后，使用锅铲将篮子从开水中取出并沥干。摆放在大盘子里，浇上事先调好的调味汁。
如果你想让菜肴更加美观，可以在龙虾的身体中央挖两个深坑，放上牛油和柠檬味的面条，然后盖上煮好的龙虾大头和尾巴。这样，龙虾的旁边还有一碗热腾腾的面条可以食用，味道更佳。
结论
波士顿龙虾是一道受到许多人热爱的美食，制作此菜肴非常简单。你只需要花费一点时间，就可以在家里享受到这道地道的美味。
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